En un inesperado giro de eventos, una querida cadena de restaurantes que ha sido sinónimo de comodidad y tradición del sur para muchos, ha decidido cerrar todas sus ubicaciones existentes en el país
Los habituales de Fatz Cafe se llevaron una sorpresa cuando encontraron notas pegadas en las puertas de los restaurantes el mes pasado, anunciando el cierre permanente de todos los establecimientos a partir del 23 de agosto de 2023.
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Desde su fundación en 1988, Fatz Cafe ha sido un nombre reconocido, especialmente por su famoso pollo Calabash. Con su amplia presencia, especialmente en estados como Georgia, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Tennessee y Virginia, el restaurante se había convertido en un lugar predilecto para quienes buscaban saborear los platillos tradicionales del sur de acuerdo a lo revelado por la afiliada local de CBS, WSPA.
Sin embargo, todo tiene su fin, y este emblemático restaurante no ha sido la excepción. Aunque la compañía no ha declarado una razón pública para estos cierres, se sabe que ha enfrentado un declive significativo desde 2011. En ese año, la cadena alcanzó su apogeo con 50 tiendas repartidas en varios estados, pero esta cifra se redujo drásticamente a solo 18 locales operativos este año, registrando una caída en las ventas de un 42% solo en 2020, según datos de Restaurant Business Online.
La noticia del cierre ha sido especialmente dura para los empleados, muchos de los cuales recibieron muy poco aviso sobre la decisión. Un empleado en Greenwood, Carolina del Sur, por ejemplo, solo se enteró del cierre a la 1 p.m. del mismo día que se anunció la quiebra de la empresa. Para las 3 p.m., los empleados tuvieron que abandonar el lugar, cerrando sus puertas por última vez.
La industria de restaurantes no es la única que está experimentando este tipo de adversidades. A medida que los patrones de consumo continúan cambiando, otros sectores también están sintiendo el impacto. Grandes entidades bancarias como Wells Fargo están cerrando sucursales de forma consistente, adaptándose a una creciente preferencia por las operaciones bancarias en línea.
Además de Fatz Cafe, otras cadenas de restaurantes también están reconsiderando su estrategia de crecimiento. Veggie Grill, por ejemplo, está dando un paso atrás y reevaluando después de cerrar 12 de sus locales. Mientras tanto, la reconocida cadena de restaurantes de mariscos, Red Lobster, también ha cerrado varias ubicaciones, incluso en Oxnard, California, después de una larga serie de cierres.
Este periodo representa un momento de transición y reevaluación significativos para varias industrias establecidas. A medida que se ajustan a las cambiantes dinámicas del mercado, surge una oportunidad para que estos negocios puedan replantearse y, quizás, volver a surgir con modelos más sostenibles y adaptados a las preferencias y necesidades actuales de los consumidores.
Redación Gossipvzla
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